Paletilla de cerdo asada (MEATER)

Paletilla de cerdo asada (MEATER)

4.0 5 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 3u. 30min

12 raciones

Ingrediënten

Paletilla asada

1 paletilla de cerdo fresca con hueso (entre 3 y 5 kilos)
2 cucharadas de sal gorda
agua (6-7 vasos)

Verduras al vapor con aliño de granada y puré de manzanas al Oporto

150 g de granos de granada (y algunos más para decorar)
90 g de aceite de oliva
10 g de vinagre
1 ½ cucharadita de sal
250 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
100 g de brandy
300 g de vino de Oporto
30 - 40 g de azúcar
3 manzanas reineta peladas, en cuartos y cada cuarto por la mitad
500 g de calabaza en trozos de 3 cm
400 g de coles de Bruselas (frescas o congeladas)
500 g de ramilletes de coliflor

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 12 raciones

Natrium 6139.8 mg

Eiwitten 306.9 g

Calorieën 25937.3 kJ / 6205.1 kcal

Vetten 465.3 g

Vezels 57.3 g

Verzadigd vet 160 g

Koolhydraten 184.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 146 75 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Truchas saladas de bacalao con batata y mojo de almendra

1u. 15min

Ceviche de boquerones

1u.

Rodaballo asado a la mediterránea

50min

Manzanas asadas con sabayón de moscatel

50min

Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron

40min

Sopa tailandesa de langostinos. Manzanas con especias

1u. 15min

Cochinillo asado con patatas panadera

2u. 30min

Pulpo à Lagareiro - Portugal

1u. 30min

Redondo de ternera asado con verduras

1u. 35min

Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte

2u. 50min

Magret de pato con salsa de soja y mirin

30min

Rabo de ternera a la Maestranza

6u.