Macaron al cioccolato

Macaron al cioccolato

3.1 62 beoordelingen

Voorbereiding 45min

Totaal 24u.

40 pezzi

Ingrediënten

Ganache di cioccolato

120 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
110 g di panna (min. 30% di grassi)
25 g di burro morbido

Macaron

250 g zucchero
140 g di mandorle pelate
20 g di amido di mais
15 g di cacao amaro in polvere
110 g di albumi (3 albumi circa) separati dai tuorli 1-2 giorni prima (vedere consiglio 1)

110 g di albumi, congelati e decongelati (vedere consiglio 1)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 2 g

Calorieën 334 kJ / 80 kcal

Vetten 5 g

Koolhydraten 8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Dolci tentazioni 8 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Cupcake velluto rosso per S.Valentino

50min

Donuts

4u. 25min

Glassa al burro

10min

Pasta di zucchero

1u. 10min

Freakshake gusto macarons

2u. 40min

Cupcake al cioccolato con ganache alle fragole

3u. 25min

Mini donuts

4u.

Cupcake con frosting alla crema gianduia

1u.

Fondente di marshmallows

25u. 25min

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

7u. 30min

Mini muffin con frosting al mascarpone

1u.

Cream tart

4u.