Macaron al cioccolato

Macaron al cioccolato

3.1 62 beoordeling

Voorbereiding 45min

Totaal 24u.

40 pezzi

Ingrediënten

Ganache di cioccolato

120 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
110 g di panna (min. 30% di grassi)
25 g di burro morbido

Macaron

250 g zucchero
140 g di mandorle pelate
20 g di amido di mais
15 g di cacao amaro in polvere
110 g di albumi (3 albumi circa) separati dai tuorli 1-2 giorni prima (vedere consiglio 1)

110 g di albumi, congelati e decongelati (vedere consiglio 1)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 2 g

Calorieën 334 kJ / 80 kcal

Vetten 5 g

Koolhydraten 8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Dolci tentazioni 8 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Baozi di maiale al vapore

2u. 10min

Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)

2u. 20min

Freakshake gusto macarons

2u. 40min

Whoopie al caffè

2u.

Cream tart

4u.

Torta gelato napoletana

18u. 55min

Frolle ricce al cacao (senza uova)

45min

Baci di meringa ai mirtilli

3u. 30min

Bagels con uovo e composta al bacon

5u. 40min

Sacher Torte

2u. 30min

Torta tripla al cioccolato

3u. 55min

Torta Sacher

3u. 30min