Chicken Coq au Vin (Betty) Metric
TM6

Chicken Coq au Vin (Betty) Metric

4.4 (27 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 60 g extra virgin olive oil, divided
  • 225 g onions, quartered
  • 30 g butter, unsalted, plus 1 heaping tbsp, room temperature
  • 8 chicken thighs, skin on, bone in
    of 1 chicken
  • 225 g bacon, unsmoked, in pieces (5 cm)
  • 225 g carrots, peeled, in rounds (2 cm)
  • 225 g cremini mushrooms, trimmed, halved or quartered, if large
  • 1 tsp salt
  • 1 tsp black pepper, freshly ground, to taste
  • 1 bottle red wine (725 ml)
  • 2 garlic cloves, crushed
  • 2 sprigs fresh thyme
  • 2 bay leaves, dried
  • 1 tbsp all-purpose flour
  • 15 g parsley, fresh, chopped
  • mashed potato, to serve
    of pasta, any type, cooked, to serve

Voeding
per 1 portion
Calorieën
3088 kJ / 738 kcal
Eiwitten
48 g
Koolhydraten
12 g
Vetten
50 g
Verzadigd vet
15 g
Vezels
2 g
Natrium
623 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten