Bavarois ananas-pamplemousse

Bavarois ananas-pamplemousse

3.7 3 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 3u. 45min

8 parts

Ingrediënten

185 g de sucre en poudre
1 orange non traitée
600 g d'ananas frais coupé en dés
2 pamplemousses non-traités
1 sachet d'agar-agar (2 g)
250 g de farine de blé
125 g de beurre doux froid et coupé en morceaux et un peu pour le cadre pâtisserie
1 œuf
½ c. à café de levure chimique (¼ de sachet)
300 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 part

Natrium 80.6 mg

Eiwitten 7 g

Calorieën 2255 kJ / 539.5 kcal

Vetten 27.4 g

Vezels 3.8 g

Verzadigd vet 18.3 g

Koolhydraten 63.9 g

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