Coppia ferrarese

Coppia ferrarese

4.8 5 beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 1u.

2 pezzi

Ingrediënten

Lievitino

50 g farina
25 g di acqua a temperatura ambiente
2 g di lievito di birra fresco

Impasto

120 g di acqua a temperatura ambiente
10 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di malto di orzo

1 cucchiaino zucchero
350 g farina
1 cucchiaino di sale
30 g di strutto (sugna)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 5.9 g

Calorieën 862 kJ / 206 kcal

Vetten 4.2 g

Koolhydraten 38.7 g

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