Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 300 g skinless chicken thigh fillets, cut into pieces, partially frozen
- 300 g mixed white roots vegetables and onion (e.g. celeriac, parsnip, leek), cut into pieces (3 cm)
- 4 sprigs mixed fresh herbs (e.g. rosemary, thyme, parsley), leaves only
- 150 g rock salt
- 50 g white wine
- 50 g water
- 1 dried bay leaf
- 2 whole cloves
- 1 tsp celery seeds
- 20 g dried mushrooms, of choice
- Voeding
- per 265 g
- Calorieën
- 3171.8 kJ / 758.1 kcal
- Eiwitten
- 57.1 g
- Koolhydraten
- 71.3 g
- Vetten
- 27.8 g
- Verzadigd vet
- 7.6 g
- Vezels
- 22.2 g
- Natrium
- 58888.7 mg
Alternatieve recepten
Crispy Shallots and Shallot Oil
25 Min
Mala Bakkwa
4 godz. 35 min
Peeled Garlic
5min
Homemade chicken stock powder
1h 35min
Nian Gao (Sweet Sticky Rice Cake)
2h 25 min
Pad kra pow
45 Min
Crispy Garlic Slices and Garlic Oil
20 dk
Toasted Peanuts
20 dk
Kopitiam Style Soft Boiled Eggs
15 dk
Limau Kasturi Asam Boi (Sour Plum Calamansi Drink)
10min
Chicken Porridge
1ωρ. 10 λεπτ.
Crispy Ikan Bilis
40 Min