Pizza bianca alla ligure

3.9 11 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 1u. 45min

4 porzioni

Ingrediënten

Impasto

230 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
15 g di lievito di birra fresco

1 ½ cucchiaino di lievito di birra disidratato
100 g di farina integrale

100 g di farina di castagne
300 g di farina di forza (manitoba)
20 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Farcitura

1500 g di acqua
150 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (2-3 cm)
150 g di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
150 g di crescenza
10 g di latte
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
50 g di pesto (optioneel) alla genovese
20 g di olio extravergine di oliva (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 20 g

Calorieën 2106 kJ / 503 kcal

Vetten 24.4 g

Koolhydraten 54.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 31 recepten
Italië

Passione Pizza 80 recepten
Italië

Pizze e focacce 60 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Pizza mele e brie

1 godz. 50 min

Focaccia alla farina di farro

2 godz. 30 min

Focaccia al formaggio

55 min

Focaccia con la crescenza

1 godz. 45 min

Pizza ai peperoni

1 godz. 55 min

Pizza alle zucchine

1 godz. 45 min

Pizza alle verdure

2 godz. 5 min

Pizza ai quattro formaggi

1 godz. 40 min

Coda di rospo all'andouille

1 godz. 20 min

Pizza prosciutto e funghi

1 godz. 45 min

Pizza alla romana

1 godz. 40 min

Pizza Margherita e basilico

2 godz. 10 min