![Bigné al Gorgonzola ricoperti di cioccolato Bigné al Gorgonzola ricoperti di cioccolato](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/156516_591-18-2937-2937.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Ripieno
- 250 g di Gorgonzola a pezzi
- 250 g di ricotta di pecora, scolata dal siero
- 50 g di latte
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
Bigné
- 150 g di acqua
- 80 g di burro a pezzi
- 5 g di sale
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova
Terminare la preparazione
- 100 g di panna (35% di grassi)
- 100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
- 1 pizzico di sale grosso su ogni bigné
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 1389 kJ / 332 kcal
- Eiwitten
- 11.9 g
- Koolhydraten
- 15.8 g
- Vetten
- 25 g
- Vezels
- 1.2 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Bavarese al mandarino
4h 45min
Crema alla vaniglia con pere caramellate (senza glutine)
25 Min
Vanillekipferl
45min
Bignè a sorpresa
2h
Pasta Choux
2h
Isadora ubriaca alle noci
3 Std.
Conetti croccanti con mousse di Gorgonzola
5h 30min
Cheesecake alle castagne
1h 30min
Bignè con tre mousse
2h
Chutney di zucca
1 Std. 10 Min
Antipasto di funghi e capesante
35 Min
Semifreddo pesche e albicocche
3 Std. 35 Min