Sous-vide octopussalade

Sous-vide octopussalade

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 8u.

4 portie

Ingrediënten

octopus de tentakels (2-2,5 cm dik)
600 g
paprikapoeder
1 el
olijfolie
60 g
zout
½ tl
teentjes knoflook gehakt
2
gedroogde laurierbladeren
2
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
wortelen in staafjes (0,5 x 5 cm)
120 g
rode uien gehalveerd en in dunne plakjes (0,5 cm)
100 g
groene paprika in staafjes (0,5 x 5 cm)
80 g
rode paprika in staafjes (0,5 x 5 cm)
80 g
witte azijn
15 g
verse peterseliebladeren
5 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 594 mg

Eiwitten 25 g

Calorieën 1177 kJ / 281 kcal

Vetten 17 g

Vezels 2.3 g

Verzadigd vet 2.5 g

Koolhydraten 6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide koken 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Gozleme

1u. 40min

Cannelloni van Asperges en Gerookte Zalm

Geen beoordelingen

Dubai Chocolate Pistacheballetjes

1u.

Cruffin met Chocolade en Praliné

Geen beoordelingen

Spiesje van konijn, appel en pruim

1u.

Stervormige walnootravioli met champagnesaus

Geen beoordelingen

Rabarber en gember gin fizz

336u. 10min

Guacamole

5min

Koken van parelspeltgraan

Geen beoordelingen

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

2u. 20min

Sous-vide miso aubergine

2u. 45min

200 g ui kleuren

25min