Bignè alla crema di ricotta

Bignè alla crema di ricotta

4.2 21 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 2u. 30min

30 pezzi

Ingrediënten

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema di ricotta

30 g di zucchero
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
250 g di ricotta vaccina fresca, scolata
25 g di cacao amaro in polvere

Terminare la preparazione

100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 pezzo

Natrium 0 mg

Eiwitten 2.5 g

Calorieën 372 kJ / 89 kcal

Vetten 6 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 3.3 g

Koolhydraten 2.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mangiare sano con gusto 28 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Mostarda di mele

1 Std.

Torta Saint Honoré all'italiana

22 Std.

Cannoli alla crema Chantilly

1 Std. 5 Min

Profiterole bianco

3 Std. 15 Min

Mousse al cioccolato per copertura

20 Min

Torta ricotta e pistacchio

8 Std.

Crostata al cioccolato e salsa al caramello

1 Std. 40 Min

Torta multistrato alle fragole con croccante a nido d'ape

1 Std. 20 Min

Cannolo scomposto

3 Std.

Bignè glassati con crema pasticcera al profumo d'arancia

2 Std.

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

25 Min

Crema diplomatica

30 Min