![Crema de mascarpone, paté de berenjena y confitura de tomate Crema de mascarpone, paté de berenjena y confitura de tomate](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/393ce936-6b6c-49ee-93fe-29fbfeda1226/Derivates/f55adbc0-0286-43f0-8a2a-605eb0fbf1a6.jpg)
Compatibele versies
Crema de mascarpone, paté de berenjena y confitura de tomate
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 2 berenjenas (aprox. 300 g c/u)
- 3 dientes de ajo
Confitura de tomate
- 1 lata de tomate entero en conserva (de 800 g)
- 100 g de azúcar
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
Paté de berenjena (Baba ganoush)
- 1 diente de ajo (optioneel)
- 30 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar la bandeja y para servir)
- 20 g de zumo de limón
- ¼ de cucharadita de comino molido
- 30 g de tahini (pasta de sésamo)
- 2 pellizcos de sal
Crema de mascarpone
- 200 g de queso mascarpone
- 150 g de nata (35% de grasa)
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
Montaje
- aceite
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 6 - 12 hojas de albahaca fresca pequeñas
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 1740 kJ / 416 kcal
- Eiwitten
- 5.1 g
- Koolhydraten
- 27.2 g
- Vetten
- 32.8 g
- Verzadigd vet
- 4.2 g
- Vezels
- 17.2 g
- Natrium
- 418.6 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Vichyssoise de calabacín con huevo mollet y sus chips
1 Std. 30 Min
Tiramisú de chocolate picante y frambuesas
6 godz.
Vichyssoise de aguacate con gambones
1 Std. 30 Min
Rollitos de alcachofa y parmesano
45 dk
Vieiras a la plancha con mermelada de chile
25 min
Vasitos de crema de piquillos con trufa y gulas
30 min
Pastel de verduras y queso fresco
3 Std. 40 Min
Sopa dulce de piña y coco con sorbete de manzana, lima y menta
3sa 20 dk
Crema tibia de espárragos con berberechos
5 min
Tarta de crema catalana a la naranja
7 godz. 30 min
Emulsión de patata con pulpo
50 dk
Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico
6h 45min