Risotto au cabillaud et petits pois à la menthe

Risotto au cabillaud et petits pois à la menthe

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Voorbereiding 10min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

2 - 3 branches de menthe fraîche effeuillées
le zeste d'un citron jaune
50 g d'oignon coupé en deux
30 g d'huile d'olive
300 g de riz spécial risotto type carnaroli ou arborio
60 g de vin blanc
750 g d'eau
150 g de petits pois surgelés
250 g de filet de cabillaud coupé en morceaux (3-4 cm)
1 c. à café de sel
40 g de beurre coupé en morceaux

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 438 mg

Eiwitten 19.8 g

Calorieën 2125 kJ / 507.8 kcal

Vetten 17 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 6.8 g

Koolhydraten 64.5 g

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