Placki z batatów i sos z rabarbaru

Placki z batatów

• 300 g batatów, pokrojonych na kawałki
• 150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
• 50 g cebuli szalotki
• 100 g mąki pszennej
• 60 g płatków owsianych, górskich
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 jajka
• 2 łyżeczki curry, mielonego
• ¼ łyżeczki chili, mielonego
• ¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
• 1 ½ łyżeczki soli

Sos z rabarbaru

• 400 g rabarbaru, bez łyka, pokrojonego na 2 cm kawałki
• 10 g likieru anyżowego (optioneel)
• 25 g cukru
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
  of 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
• 30 g wody
• olej rzepakowy, do smażenia