Sopa de mejillones al azafrán

Sopa de mejillones al azafrán

3.5 13 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 40min

4 raciones

Ingrediënten

150 g de vino blanco seco
2000 g de mejillones frescos limpios
2 chalotas (30 g)
150 g de puerro en rodajas
25 g de mantequilla
2 pellizcos de hebras de azafrán
250 g de nata (35% de grasa)
50 g de licor de anís
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
5 ramitas perejil fresco picado

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 23.6 g

Calorieën 1721 kJ / 412 kcal

Vetten 30.9 g

Vezels 1.2 g

Koolhydraten 9.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

A la mesa en Navidad 23 recepten
Spanje

A LA MESA EN NAVIDAD 23 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Crema parmentier al ajo con mejillones a la naranja

30 min

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

35 min

Crema de cangrejo

35 min

Sopa marinera asturiana

30 min

Crema de ahumados con sombrero de hojaldre

50 min

Sopa de ajo con pescado

45 min

Crema de mejillones

1 godz.

Crema de espárragos y gambas

30 min

Crema de hortalizas con queso gruyère, setas y castañas

45 min

Pastel de salmón

2 godz. 20 min

Sopa de berberechos y gambones

50 min

Crema con rape y gambas

30 min