Sopa de mejillones al azafrán

Sopa de mejillones al azafrán

3.5 13 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 40min

4 raciones

Ingrediënten

150 g de vino blanco seco
2000 g de mejillones frescos limpios
2 chalotas (30 g)
150 g de puerro en rodajas
25 g de mantequilla
2 pellizcos de hebras de azafrán
250 g de nata (35% de grasa)
50 g de licor de anís
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
5 ramitas perejil fresco picado

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 23.6 g

Calorieën 1721 kJ / 412 kcal

Vetten 30.9 g

Vezels 1.2 g

Koolhydraten 9.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

A la mesa en Navidad 23 recepten
Spanje

A LA MESA EN NAVIDAD 23 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Crema parmentier al ajo con mejillones a la naranja

30min

Sopa fría de tomate, gambas y jamón

1u. 20min

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

35min

Sopa de chirlas

1u. 45min

Crema de cangrejo

35min

Sopa marinera asturiana

30min

Rape en salsa de turrón y de azafrán

30min

Crema de andaricas

50min

Crema de espárragos y gambas

30min

Crema de hortalizas con queso gruyère, setas y castañas

45min

Crema de mejillones

1u.

Crema de espárragos blancos

25min