Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 700 g de l'eau
- 300 g d'asperges vertes
- du beurre, pour graisser
- 20 g de parmesan, en morceaux (2-3 cm)
- ½ échalote
- 30 g d'huile d'olive extra vierge
- 1 oeuf
- 15 g de maïzena
- 1 pincée de noix de muscade moulue
- 8 filets de sole, frais
Citronette
- 20 g d'huile d'olive extra vierge
- 50 g de jus de citron, fraîchement pressé et filtré
- 1 pincée de sel
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1360 kJ / 325 kcal
- Eiwitten
- 31.8 g
- Koolhydraten
- 6 g
- Vetten
- 19.3 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Steak tartare
30 Min
Boulettes sauce tomate et polenta de parmesan
1h 10min
Entremets fraise façon mille-feuille
5 Std.
Chouettes au fromage
Geen beoordelingen
Tagliatelle aux cèpes
1 Std.
Mousse au chocolat glacée
Geen beoordelingen
Galettes de pommes de terre
45min
Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé
35 Min
Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge
2 Std. 10 Min
Sabayon
15min
Pain de viande
1h 20min
Asperges et œufs pochés sous-vide
1h 20min