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Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa

Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa
4.2 9 beoordeling
Voorbereiding 15min
Totaal 40min
4 porzioni
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Ingrediënten

Petto d'anatra
  • 4 petti d'anatra con la pelle (circa 170 g cad.)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
Salsa di more
  • 250 g di more
  • 30 g zucchero
Purè di sedano rapa
  • 800 g di sedano rapa a pezzi (2 cm)
  • 1200 g di acqua
  • 50 g di burro a pezzi
  • ½ cucchiaino di sale

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 801 mg
Eiwitten 51 g
Calorieën 2107 kJ / 504 kcal
Vetten 22 g
Verzadigd vet 10 g
Koolhydraten 19 g

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