Gravlax de cabillaud au piment fumé

Gravlax de cabillaud au piment fumé

3.6 5 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 3u. 10min

6 portions

Ingrediënten

1 citron jaune (zeste et jus)
1 c. à café de piment chipotle fumé
2 pincées de vanille en poudre
½ c. à café de poivre sauvage
300 g de sucre en poudre
600 g de gros sel
60 g de whisky
1 dos de cabillaud sans arêtes et sans peau (700 g env.) (voir "Conseil(s)")

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1255.7 mg

Eiwitten 21.2 g

Calorieën 489 kJ / 104.2 kcal

Vetten 1 g

Vezels 0.3 g

Verzadigd vet 0.2 g

Koolhydraten 2 g

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