Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Chilimousse auf Nashi-Birnen-Carpaccio

Chilimousse auf Nashi-Birnen-Carpaccio
4.5 21 beoordelingen
Voorbereiding 30min
Totaal 4u. 35min
4 Portionen
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • weiße Gelatine
    4 Blatt
  • Wasser zum Einweichen
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    250 g
  • Milch
    50 g
  • Frischkäse
    200 g
  • Sweet-Chili-Sauce
    70 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Zucker
    1 Prise
  • Cayenne-Pfeffer
    2 Prisen
  • Schnittlauch in feinen Röllchen
    ½ Bund
  • Schalotte
    1
  • Reisessig
    30 g
  • Apfelsaft
    30 g
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Honig
    2 TL
  • gelbe Currypaste (siehe Tipp)
    1 EL
  • geröstetes Sesamöl
    25 g
  • Nashi-Birnen in hauchdünnen Scheiben
    3
  • Rucola
    80 g
  • Cherry-Tomaten halbiert
    12
  • Pinienkerne geröstet
    25 g
  • Chilifäden (optioneel) zum Dekorieren

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 13 g
Calorieën 2500 kJ / 597 kcal
Vetten 47 g
Vezels 5 g
Koolhydraten 29 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

THERMOMIX® Magazin 3/2020 42 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Coq au vin

4.5(2.4K)

2u.

Tomaten-Cocktail

4.4(32)

30min

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

4.6(16)

2u. 20min

Crème brûlée

4.5(2.2K)

2u. 30min

Geräucherter Frischkäse mit Nektarinen-Gurken-Salsa

4.0(5)

3u. 20min

Gorgonzolamousse mit Balsamicozwetschken

4.1(8)

1u. 10min

Cappuccino von Waldpilzen mit Serrano-Chips

4.8(443)

25min

Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto

4.7(154)

7u. 50min

Barolo-Birne mit Honig-Parfait

4.8(45)

10u.

Tomatendressing | Portwein | Apfel

4.7(28)

5u. 30min

Putello Tonnato

4.8(182)

4u.

Limoncello-Creme

4.6(76)

5u.