Kokos-Linsen-Pasta mit Mango

Kokos-Linsen-Pasta mit Mango

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Voorbereiding 10min

Totaal 35min

4 Portionen

Ingrediënten

Erdnüsse, geröstet, gesalzen
40 g
Koriander abgezupft
½ Bund
Knoblauchzehen
1 - 2
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Butter
20 g
Kokosmilch
200 g
Wasser
550 g
rote Linsen
50 g
Hörnchennudeln
200 g
gelbe Paprika in Stücken (1 cm)
1
Kokosöl
10 g
Sojasauce
20 g
Kurkuma
¼ TL
gelbe Currypaste
1 TL
Salz
¾ TL
brauner Zucker (optioneel)
½ TL
Limettensaft
1 - 2 Spritzer
Mango klein, reif, in Würfeln (1 cm)
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 14 g

Calorieën 1992 kJ / 476 kcal

Vetten 22 g

Vezels 7.2 g

Koolhydraten 50 g

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