Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Le biscuit
- 230 g de sucre en poudre
- 150 g d'amandes en poudre
- 6 blancs d'œufs
Le bavarois
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- le zeste d'½ citron jaune non traité
- 250 g de litchis en boîte (fruits et sirop), réserver 3-4 pour la finition
- 300 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
- 2 blancs d'œufs
Le montage
- 250 g de framboises fraîches, et quelques-unes pour la finition
- 20 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées et grossièrement concassées (optioneel)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1381 kJ / 330 kcal
- Eiwitten
- 8 g
- Koolhydraten
- 31 g
- Vetten
- 20 g
- Vezels
- 4 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Bavarois aux trois chocolats
15h
Bavarois Passion-coco
8 Std. 10 Min
Entremets cassis et crémeux citron
5 Std.
Bavarois framboise-chocolat blanc
15 godz. 30 min
Patience aux fruits d'été
13h
Bavarois cerise-pistache
6h 30min
Bavarois poire-chocolat
14h 30min
Dacquoise
40 min
Entremets coco-passion-papaye
24j
Crème diplomate aux fruits
1 godz.
Entremets aux fraises de Plougastel
5 Std.
Bavarois aux fraises
6h 25min