Nuvem de espelta

Nuvem de espelta

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding 45min

Totaal 16u. 30min

9 unidades

Ingrediënten

Massa prévia

água morna
50 g
farinha de espelta integral
60 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno

Massa-mãe de centeio

água
70 g
isco (massa-mãe de centeio)
5 g
farinha de centeio tipo 130
50 g

Massa demolhada a frio

água
50 g
flocos de aveia
50 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água mais q.b. p/ borrifar e p/ vapor
200 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha de espelta tipo 630
250 g
farinha de centeio tipo 130 mais q.b. p/ polvilhar
50 g
psyllium husk
4 c. chá de
sal
2 c. chá de
manteiga s/ sal
10 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 unidade

Natrium 522.2 mg

Eiwitten 7.5 g

Calorieën 827.4 kJ / 197.8 kcal

Vetten 2.3 g

Vezels 7.8 g

Verzadigd vet 0.8 g

Koolhydraten 39.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pão artesanal 43 recepten
Portugal

Misschien vind je dit ook leuk...

Carcaças de espelta

23 Std. 40 Min

Bijoux de espelta

14 Std. 30 Min

Pão Venezia

17 Std. 10 Min

Massa-mãe em pó

24 Std.

Pão rústico

2 Std.

Pão de lavrador

16 Std. 15 Min

Pão duplo de centeio e espelta

14 Std. 30 Min

Pão de espelta com sementes de abóbora

15 Std. 45 Min

Baguetes

15 Std.

Pão branco

15 Std.

Cacete com massa-mãe

21 Std. 30 Min

Pão de mistura simples

3 Std. 40 Min