Caponata di pesce spada e melanzane

Caponata di pesce spada e melanzane

2.1 66 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 30min

4 porzioni

Ingrediënten

400 g di melanzane
1 pizzico di sale
100 g di cipolla a fette
40 g di gambo di sedano a pezzi
40 g di olio di oliva
7 olive verdi in salamoia, denocciolate
1 cucchiaio di capperi sotto sale dissalati
7 pomodori ciliegino a metà
500 g di pesce spada a tocchetti (1-2 cm)
30 g di aceto di vino bianco
20 g zucchero
10 foglie di basilico fresche lavate
30 g di pinoli sgusciati

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 306 mg

Eiwitten 28.2 g

Calorieën 1579.3 kJ / 377.2 kcal

Vetten 21.9 g

Vezels 5.8 g

Verzadigd vet 3.4 g

Koolhydraten 19.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

L'Italia da gustare 70 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Iris siciliani

4 Std. 10 Min

Granita di gelsi

15 Min

Pappardelle con macco di fave fresche

55 Min

Pesce spada al salmoriglio

5 Min

Sarde a beccafico

35 Min

Pennette allo spada con melanzane al rosmarino

50 Min

Macco di fave messinesi con calamari

50 Min

Polpette di sarde con verdure agrodolci

50 Min

Pesce spada all'arancia

40 Min

Pescestocco alla messinese

30 Min

Tonno in agrodolce

1 Std.

Brioches siciliane

3 Std. 15 Min