Tom kha prawns
TM6 TM5 TM31

Tom kha prawns

4.7 (70 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 1 stalk lemongrass, white part only, cut into halves
  • 2 ½ cm piece fresh galangal, peeled
  • 2 ½ cm piece fresh ginger, peeled
  • 2 fresh bird's eye chillies, trimmed
  • 1 ½ fresh kaffir lime leaves, cut into thin slices
  • 400 g coconut cream
  • 2 tsp Chicken stock paste (see Tips)
  • 400 g water
  • 40 g fish sauce
  • 2 tbsp palm sugar
  • 1 pinch salt
  • 12 raw king prawns, peeled and deveined
  • 250 g fresh oyster mushroom, cut into bite-size pieces
  • 3 - 4 sprigs fresh coriander, leaves only, to serve
  • 3 - 4 sprigs fresh Thai basil, leaves only, to serve (see Tips)
  • ½ fresh kaffir lime leaf, thinly sliced, to serve
  • freshly squeezed lime juice, to taste

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1245.2 kJ / 296.5 kcal
Eiwitten
15.7 g
Koolhydraten
88.1 g
Vetten
19.8 g
Verzadigd vet
17.3 g
Vezels
2.5 g
Natrium
1455.9 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten