Risotto con salampatata

Risotto con salampatata

4.5 2 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 35min

4 porzioni

Ingrediënten

30 g di porro a pezzi

30 g di scalogno, a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
150 g di salame di patate (salampatata), sgranato
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
60 g di vino rosso corposo, tipo Barbera
800 g di acqua calda
1 cucchiaino di dado per brodo di carne
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
100 g di formaggio tipo Toma piemontese a tocchetti
pepe nero macinato a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 687.7 mg

Eiwitten 15.9 g

Calorieën 2265.9 kJ / 541.2 kcal

Vetten 22.6 g

Vezels 1.1 g

Verzadigd vet 7.4 g

Koolhydraten 65.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

L'Italia da gustare 70 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Brasato di cervo al vino rosso e cioccolato di Antonia Klugmann

4 godz. 30 min

Risotto al prosecco e lavanda

30 min

Risotto al gorgonzola e noci al miele

35 min

Risotto all'arancia con ragù di anatra

40 min

Risotto con speck, noci di macadamia e prugne secche

30 min

Risotto all'Arneis con salsiccia di Bra

45 min

Risotto al Barolo

30 min

Risotto ai quattro formaggi

40 min

Risotto al Teroldego

40 min

Risotto con salsiccia e piselli

40 min

Risotto al Parmigiano Reggiano

35 min

Risotto all'Amarone

35 min