Kartoffelstrudel

Kartoffelstrudel

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Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 30min

4 Portionen

Ingrediënten

Strudelteig:

Mehl
250 g
Salz
1 Prise
Wasser lauwarm
120 g
Öl
20 g

Kartoffelfüllung und Fertigstellung:

Butter weich
80 g
Zwiebel halbiert
1
Milch
120 g
gekochte Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
500 g
krause Petersilie gehackt
1 EL
Eigelb
3
Salz
1 TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Muskat
¼ TL
Majoran
½ TL

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 13 g

Calorieën 2527 kJ / 604 kcal

Vetten 28 g

Vezels 4 g

Koolhydraten 73 g

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