Antonio Bachour: Bagatelle Red Velvet aux framboises (métrique)

Barbue aux figues et taboulé de quinoa aux raisins

Boulettes de crabe et sucrine en salade

Carpaccio de saumon et betteraves multicolores

Carré d'agneau en croûte

Cocktail concombre-citronnelle-citron vert

Nage de saint-jacques à la citronnelle

Ravioles végétales de moules, crémeux à l’ail d’Arleux

Bouchées de poisson amok, sauce coco

Soupe aux boulettes de poulet et crevettes

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

Velouté pomme, carotte, céleri et betterave