Spargel-Hollandaise-Tarte

Spargel-Hollandaise-Tarte

3.3 9 beoordelingen

Voorbereiding 45min

Totaal 1u. 50min

6 Portionen

Ingrediënten

Blätterteig

Butter in Stücken (1-2 cm) für 20 Min. eingefroren
200 g
Wasser kalt
90 g
Salz
½ TL
Weizenmehl, glatt zum Bemehlen

Belag

Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken (2 cm)
100 g
Wasser
500 g
grüner Spargel (zart), ggf. holzige Enden entfernt und geschält (siehe Variation)
250 g
Butter in Stücken
190 g
Eidotter (Größe M)
6
Salz
¼ TL
Zitronensaft
4 ½ TL
4 ½ TL heller Essig
schwarzer Pfeffer, gemahlen
4 Prisen

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 16 g

Calorieën 3369 kJ / 805 kcal

Vetten 72 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 40 g

Koolhydraten 27 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Frohe Ostern 25 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Spargelflammkuchen mit Zitronenöl

1u. 20min

Kartoffelrösti in Baconhülle

1u. 30min

Roggenflammkuchen mit Blauschimmelkäse und Karotten

1u. 30min

Erdäpfelschlutzer mit Spinat und Bergkäse

1u. 15min

Hanfsamen-Kräuter-Butter

10min

Frische Gnocchi mit Taleggiosauce

2u.

Crème Brûlée

3u. 10min

Frozen Yoghurt im Keksschüsserl

2u. 10min

Frische Grüne Gnocchi alla Romana

1u. 30min

Frische Ravioli mit Fischfüllung

2u.

Tarte mit Spinat und Feta

50min

Lasagne von Kohlrabi und Lachsforelle

1u. 10min