Flan van asperges met zeetong

Flan van asperges met zeetong

Geen beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u.

4 porties

Ingrediënten

water
700 g
groene asperges
300 g
boter om in te vetten
Parmezaanse kaas in stukken (2-3 cm)
20 g
sjalot
½
extra vergine olijfolie
30 g
ei
1
maïzena (zetmeel)
15 g
gemalen nootmuskaat
1 snuifje
zeetongfilets vers
8

Citronette

extra vergine olijfolie
20 g
citroensap vers geperst en gefilterd
50 g
zout
1 snuifje

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 31.8 g

Calorieën 1360 kJ / 325 kcal

Vetten 19.3 g

Koolhydraten 6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Asperge 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Sinaasappelconfituur met Campari

1u. 35min

Soezendeeg

2u.

Kruimeldeeg

5min

Valentijnkoekjes met aardbei

Geen beoordelingen

Zwarte woud kerstbuche

1u. 30min

Gougère-soezen met zalmmousse

25u. 35min

Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

2u.

Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

2u. 15min

Lamslende met roze pepersaus

45min

Chutney van veenbessen en rozemarijn

45min

Ijs van chocolademousse

3u.

Chocolademousse met sinaasappel

2u. 20min