Bisteu (tourte picarde aux pommes de terre)
TM6 TM5 TM31

Bisteu (tourte picarde aux pommes de terre)

4.4 (38 beoordelingen)

Ingrediënten

La pâte brisée

  • 1 œuf
  • l'eau, pour un total de 65 g
  • 250 g de farine de blé, et un peu pour le moule
  • 125 g de beurre, coupé en morceaux
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts

La farce aux pommes de terre

  • 200 g d'oignons, coupés en deux
  • 30 g de beurre, et un peu pour le moule
  • 800 g de pommes de terre, coupées en rondelles
  • 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 6 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de lard fumé, en tranches
  • 100 g de crème fraîche
  • 2 c. à soupe de persil frais, haché
  • 1 œuf battu

Voeding
per 1 part
Calorieën
1806.3 kJ / 431.4 kcal
Eiwitten
10 g
Koolhydraten
40.1 g
Vetten
25.4 g
Vezels
3.3 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten