Risotto Milanese

Risotto Milanese

4.7 191 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 35min

3 Portionen

Ingrediënten

Parmesan in Stücken
60 g
Schalotten in Stücken
30 g
Butter in Stücken
40 g
Rinderknochenmark (siehe Tipp)
40 g
40 g Olivenöl
Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio)
320 g
Weißwein, trocken
100 g
Kalbsfond (siehe Variation)
700 g
Safran (à 0,1 g)
1 Päckchen
Salz
1 TL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 15 g

Calorieën 2977 kJ / 712 kcal

Vetten 32 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 85 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

TOP 10 Maximal 10 Zutaten 10 recepten
Oostenrijk

Zu Gast in Italien 9 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Munder Safranrisotto

45 Min

Spargel-Safran-Risotto

35 Min

Risotto milanese

35 Min

Risotto

30 Min

Schollenröllchen auf Safranrisotto

35 Min

Fregola-Schnittlauch-Risotto

45 Min

Risotto alla Milanese

35 Min

Risotto milanese

30 Min

Risotto mit getrockneten Steinpilzen

45 Min

Steinpilzrisotto mit Brie

35 Min

Risotto mit Wildbrokkoli

40 Min

Zitronenrisotto

30 Min