Polpettone fagiolini e patate

Polpettone fagiolini e patate

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Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 30min

8 porzioni

Ingrediënten

150 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
60 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
20 g di funghi secchi a pezzi
500 g di fagiolini verdi freschi puliti
500 g di patate pelate e a dadini
pangrattato q.b.
1 dado per brodo vegetale

1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
4 uova
1 cucchiaino di sale

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 13.7 g

Calorieën 920 kJ / 220 kcal

Vetten 12.4 g

Vezels 3.1 g

Koolhydraten 13.5 g

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