Tarte Tatin caramel au beurre salé et sorbet yaourt

Tarte Tatin caramel au beurre salé et sorbet yaourt

3.6 65 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 4u.

6 parts

Ingrediënten

Le sorbet au yaourt

175 g d'eau
50 g de sucre en poudre
le jus d'un citron jaune
125 g de yaourt nature

La pâte sucrée

50 g de sucre en poudre
100 g de beurre coupé en morceaux
200 g de farine de blé
1 jaune d'œuf
1 pincée de sel

Les pommes caramélisées

50 g de sucre en poudre
10 g de beurre
1200 g de pommes épluchées et coupées en deux

Le caramel au beurre salé

20 g d'eau
80 g de sucre en poudre
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
40 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
1 pincée de fleur de sel

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 parts

Eiwitten 7.5 g

Calorieën 2919.3 kJ / 698.3 kcal

Vetten 28.8 g

Vezels 6.7 g

Koolhydraten 100.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi - n°17 39 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Tarte Tatin

1u.

Tarte tatin

1u.

Tarte amandine aux poires

3u. 25min

Flan pâtissier à la vanille

13u. 15min

Tarte Tatin au gingembre

1u. 40min

Pâte sablée

1u. 25min

Fraisier

12u. 45min

Flan pâtissier

4u. 25min

Eclairs comme un Paris-Brest

1u. 40min

Galette des Rois express

50min

Tarte Tatin aux pommes et caramel aux cacahuètes

1u. 5min

Tarte aux fraises

4u.