Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Bitterballen

Bitterballen
4.3 7 beoordelingen
Voorbereiding 45min
Totaal 3u. 45min
30 Stück
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Rindersteak
  • Wasser
    1300 g
  • Zitronensaft
    10 g
  • Rinderhüftsteak
    500 g
  • Butter kalt
    20 g
  • Rosmarin
    1 Zweig
  • Thymian
    2 Zweige
Bitterballen und Fertigstellung
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Petersilie abgezupft
    2 Stängel
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Mehl
    70 g
  • Rinderfond
    200 g
  • Zitronensaft
    2 - 3 Spritzer
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Muskat
    ¼ TL
  • Gouda in Stücken
    50 g
  • Eigelb
    1
  • Eier verquirlt
    3
  • Paniermehl
    200 g
  • Öl zum Braten

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 3 g
Calorieën 282 kJ / 67 kcal
Vetten 4 g
Vezels 0.4 g
Koolhydraten 5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Echt smakelijk 11 recepten
Duitsland
Sous-vide-Garen 29 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

4.0(2)

2u. 20min

Cheese Shortbreads

3.3(3)

1u. 15min

Chicken Wings mit Five-Spice-Marinade

5.0(3)

45min

Teriyaki-Lachs vakuumiert

5.0(2)

1u. 20min

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

2.0(1)

2u.

Olivenöl-Eis

4.7(7)

13u. 25min

Taiwanesische Fleischpaste (Rousong)

4.7(12)

1u. 30min

Kabeljau mit Kräuterkruste, Reis und Zitronensauce

2.9(11)

45min

Cochinita pibil - geschmortes Schweinefleisch

4.0(29)

3u. 50min

Sansibar-Sojasauce

4.9(15)

1u.

Teig für Wan Tans

4.1(37)

1u. 15min

Yorkshire Pudding

4.5(50)

1u.