Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

4.0 24 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 15u.

14 rebanadas

Ingrediënten

Masa madre

60 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua
1 cucharadita de miel
200 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
100 g de harina integral de centeno
1 cucharadita de aceite

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 rebanada

Natrium 339.2 mg

Eiwitten 3.4 g

Calorieën 456 kJ / 109 kcal

Vetten 0.8 g

Vezels 1.4 g

Verzadigd vet 0.1 g

Koolhydraten 21.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Dieta 142 recepten
Spanje

Dieta 142 recepten
Mexico

Masa madre - La esencia del pan 67 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Pan de centeno con masa agria

Pan de centeno con masa agria

154u.

Pan integral con salvado y ciruelas pasas

Pan integral con salvado y ciruelas pasas

2u. 50min

Pan ácimo

Pan ácimo

1u. 50min

Masa madre de trigo

Masa madre de trigo

96u.

Panecillos de centeno y cerveza negra

Panecillos de centeno y cerveza negra

1u.

Hogaza de centeno, pipas y linaza

Hogaza de centeno, pipas y linaza

16u. 50min

Pan integral con cerveza negra y dátiles

Pan integral con cerveza negra y dátiles

2u. 40min

Panecillos bretzel

Panecillos bretzel

5u. 30min

Pan de ajoblanco y pasas

Pan de ajoblanco y pasas

3u. 20min

Pan integral al vapor

Pan integral al vapor

2u.

Pan integral con muesli

Pan integral con muesli

4u.

Pan de molde con semillas de amapola

Pan de molde con semillas de amapola

2u. 10min