Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

3.9 25 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 15u.

14 rebanadas

Ingrediënten

Masa madre

60 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua
1 cucharadita de miel
200 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
100 g de harina integral de centeno
1 cucharadita de aceite

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 rebanada

Natrium 339.2 mg

Eiwitten 3.4 g

Calorieën 456 kJ / 109 kcal

Vetten 0.8 g

Vezels 1.4 g

Verzadigd vet 0.1 g

Koolhydraten 21.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Dieta 142 recepten
Mexico

Dieta 142 recepten
Spanje

Masa madre - La esencia del pan 67 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Helado de lima

5min

Carpaccio de pulpo

3u. 10min

Wontons fritos salados

30min

Agua aromática

30min

Crêpes de piña colada

1u. 10min

Sal para carnes

5min

Pan ácimo

1u. 50min

Aceites de hierbas frescas (de utilización inmediata)

20min

Agua con aroma de fresa

15min

Crêpes de manzana

1u. 30min

Verduras escabechadas

12u. 30min

Manhattan

5min