Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

3.9 25 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 15u.

14 rebanadas

Ingrediënten

Masa madre

60 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua
1 cucharadita de miel
200 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
100 g de harina integral de centeno
1 cucharadita de aceite

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 rebanada

Natrium 339.2 mg

Eiwitten 3.4 g

Calorieën 456 kJ / 109 kcal

Vetten 0.8 g

Vezels 1.4 g

Verzadigd vet 0.1 g

Koolhydraten 21.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Dieta 142 recepten
Mexico

Dieta 142 recepten
Spanje

Masa madre - La esencia del pan 67 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Pan de molde sin gluten

14u.

Galletas de semillas

30min

Barritas de cereales y miel

30min

Pan integral con salvado y ciruelas pasas

2u. 50min

Pan ácimo

1u. 50min

Panecillos de centeno y cerveza negra

1u.

Crêpes de gazpacho

1u.

Batido isotónico

5min

Pizza blanca con rúcula

1u. 30min

Crêpes de manzana

1u. 30min

Empanada de alcachofas

1u.

Helado de lima

5min