Velouté de cèpe et châtaigne

Velouté de cèpe et châtaigne

4.1 145 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

1 gousse d'ail
1 blanc de poireau coupé en tronçons
1 c. à café de baies roses
600 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
600 g de cèpes frais

600 g de cèpes surgelés
100 g de châtaignes cuites et pelées
le jus d'1/2 citron jaune
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

150 g de crème de soja
½ c. à café de noix de muscade en poudre
1 c. à soupe de gros sel
3 pincées de poivre fraîchement moulu

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 5.8 g

Calorieën 887 kJ / 212.8 kcal

Vetten 13.8 g

Vezels 4.5 g

Koolhydraten 14 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

NOËL FACILE 6 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20min

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

35min

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

45min

Velouté d'asperges noisetté

1u. 5min

Velouté d'asperge

30min

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40min

Soupe de potimarron au lard et tête-de-moine

50min

Velouté de châtaigne en cappuccino

45min

Velouté de châtaigne

35min

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

35min

Velouté de potimarron à la châtaigne et au gorgonzola

45min

Crème de butternut aux châtaignes

35min