Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka

Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka

4.7 23 beoordelingen

Voorbereiding 45min

Totaal 1u. 40min

6 raciones

Ingrediënten

Pan roti de coco

100 g de coco rallado
200 g de agua templada
350 g de harina de trigo (y algo más para espolvorear)
1 cucharadita de sal
2 cucharadas aceite de girasol (y un poco más para la sartén)

Guiso de ternera con lemon gras

750 g de aguja de ternera (en dados de 3 cm)
2 cucharaditas de sal
1 - 2 cucharaditas de pimienta negra molida
1 cucharada de semillas de cilantro molidas
2 cucharaditas de comino molido
1 cucharadita de semillas de hinojo
3 dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1 cm)
1 chile rojo fresco (sin pedúnculo ni semillas)
250 g de cebolla en cuartos
½ cucharadita de cúrcuma molida
8 hojas de lima kaffir secas
2 cucharadas de vinagre
1 tallo de lemon grass fresco en trozos
1 cucharada de tomate concentrado
270 g de leche de coco
1 cucharada de mantequilla clarificada (Ghee), ver receta básica
1 lima cortada en gajos para servir

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Eiwitten 33 g

Calorieën 1980 kJ / 473 kcal

Vetten 17.2 g

Vezels 4.4 g

Koolhydraten 47.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Oriente 101 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Smoothie morado de uvas, lombarda y arándanos

5min

Khao Tom (Sopa de arroz thai)

30min

Sopa tailandesa de langostinos. Manzanas con especias

1u. 15min

Pollo caramelizado con sésamo - Malasia

1u. 25min

Pato a las cinco especias con champiñones, verduras orientales y arroz

1u. 5min

Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia

55min

Fideos de cristal con verduras y carne (Japchae) - Corea

2u. 30min

Pescado blanco marinado con salsa chermoula y ensalada de cuscús

1u. 20min

Bol tex-mex

50min

Bibimbap (plato completo coreano)

1u. 10min

Gözleme de cordero con espinacas, berenjena y feta

2u.

Ensalada japonesa de pepino con aliño aromático de hierbas

15min