![Schweinefilet mit Fenchelgemüse und Champignonweizen Schweinefilet mit Fenchelgemüse und Champignonweizen](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/678E5845-F255-45D8-B5C0-8E5CE763B6BA/Derivates/2B6136AC-557C-4DAE-AB27-A436459EEF63.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1 Zwiebel (ca. 70 g), halbiert
- 30 g Olivenöl
- 550 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 1 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 400 g Fenchelknollen, in 5 mm Scheiben
- 1 TL Kräutersalz
- 3 Stängel Estragon, abgezupft
- 500 g Schweinefilet
- Paprika edelsüß
- 400 g Champignons, in dünnen Scheiben
- 250 g Weizen, parboiled (z.B. von Ebly)
- 2 TL Zitronensaft
- 60 g Sahne
- 2 Prisen Pfeffer
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 2153 kJ / 511 kcal
- Eiwitten
- 41 g
- Koolhydraten
- 49 g
- Vetten
- 16 g
- Vezels
- 8.1 g
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