Torta ricotta e pere

Torta ricotta e pere

4.6 99 beoordeling

Voorbereiding 1u.

Totaal 7u. 30min

10 fette

Ingrediënten

Biscuit alle nocciole

80 g di burro fuso
90 g di farina tipo 00 + q.b.
100 g di nocciole spellate
4 uova (da 60 g)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
100 g zucchero
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale

Pere caramellate

30 g di burro
50 g zucchero
20 g di succo di limone spremuto fresco
180 g di pere tipo Williams, pelate e a cubetti (1 cm circa)

Crema alla ricotta

100 g zucchero
½ stecca di vaniglia i semini estratti
400 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
350 g di ricotta di pecora scolata dal siero

Terminare la preparazione

zucchero a velo a piacere
granella di nocciole a piacere
fettine di pera tipo Williams

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 fetta

Eiwitten 9.9 g

Calorieën 2226 kJ / 532 kcal

Vetten 37.4 g

Vezels 1.6 g

Koolhydraten 39 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Dolce effetto 60 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Torta caprese bianca al limoncello

1u. 5min

Pan di Spagna

1u.

Crema mousseline

1u.

Zuccotto

7u. 10min

Pastiera

15u.

Torta caprese di Luca Montersino

1u. 25min

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

20min

Fantasia di nocciole

1u. 35min

Cupolette al limone

9u.

Torta cremosa al limone

2u. 30min

Crema pasticcera

15min

Torta Babà napoletana

8u.