Patè di melanzane con coulis di pomodori

Patè di melanzane con coulis di pomodori

3.2 6 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 2u.

6 porzioni

Ingrediënten

Patè di melanzane

1000 g di melanzane a pezzi (3 cm)
1 spicchio di aglio
50 g di olio di oliva
4 uova
50 g di latte parzialmente scremato
3 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe di Cayenna macinato
acqua calda (non bollente) q.b. per la cottura a bagnomaria

Coulis di pomodori

3 spicchi di aglio
100 g di cipolle bianche a pezzi
30 g di olio di oliva
600 g di pomodori maturi a metà
1 cucchiaino zucchero
1 pizzico di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
3 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
10 foglie di basilico fresco lavate e spezzettate

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 8 g

Calorieën 1089 kJ / 262 kcal

Vetten 19 g

Vezels 6 g

Koolhydraten 16 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fuga in Provenza 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Pizza Gourmet nera con porri, stracchino e gamberetti

3 Std. 20 Min

Crema di mele e cioccolato (TM6)

25 Min

Gnocchi di patate crude e pane

40 Min

Gelato alla mozzarella di bufala con pesto al basilico

10 Std. 20 Min

Ravioli di barbabietola (vegan)

2 Std.

Torta di pere e vino Porto al vapore

45 Min

Infuso melagrana e arancia

30 Min

Fatayer con formaggio e menta

1 Std.

Schiacciata di farro alla cipolla di Tropea

3 Std.

Bevanda di noci

20 Min

Bevanda di nocciole

8 Std. 20 Min

Succo digestivo pere, mele, finocchio e curcuma

12 Min