Kohlrabi-Erbsen-Cremesuppe mit Radieschen

Name: Kohlrabi-Erbsen-Cremesuppe mit Radieschen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Sonnenblumenöl; 3 Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst; 3 - 4 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; 2 EL Sonnenblumenkerne; 350 g Kohlrabi; 100 g Radieschen; 60 g Schalotten; 1 Knoblauchzehe; 70 g Erbsen, tiefgekühlt; 550 g Wasser; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 15min

Totale tijd 35min

Portie 4 Portionen

Ingrediënten

30 g Sonnenblumenöl
3 Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst
3 - 4 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
2 EL Sonnenblumenkerne
350 g Kohlrabi, geschält, in Stücken
100 g Radieschen, halbiert mit Radieschengrün (siehe Tipp)
60 g Schalotten, halbiert
1 Knoblauchzehe
70 g Erbsen, tiefgekühlt
550 g Wasser
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
1 TL Salz
Gänseblümchen zur Dekoration (optioneel)

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 602 kJ / 144 kcal
Eiwitten: 5 g
Koolhydraten: 8 g
Vetten: 10 g
Vezels: 4 g