Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Thermomix® TM5
Compatibel
Kaisersemmeln
Voorbereiding 40min
Totaal 15u. 45min
12 Stück
Ingrediënten
Poolish
-
Wasser100 g
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frische Hefe erbsengroß (1 g)1 Stückchen
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Weizenmehl Type 550 oder 700100 g
Hauptteig
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Öl zum Einfetten
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Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten200 g
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frische Hefe10 g
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Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten400 g
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Gerstenbackmalz (siehe Tipp)3 TL
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Salz (10-12 g)2 TL
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Butter20 g
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 Stück
Eiwitten
5 g
Calorieën
684 kJ /
163 kcal
Vetten
2 g
Vezels
1.5 g
Koolhydraten
31 g
