Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 60 g de parmesan, coupé en morceaux
- 100 g d'échalotes, coupées en deux
- 20 g d'huile d'olive
- 320 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
- 100 g de vin blanc sec
- 680 g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 250 g de cœurs d'artichaut en conserve, coupés en dés (1 cm)
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de beurre, froid et coupé en morceaux
- 6 tranches fines de jambon cru, coupées en lanières
- 3 brins de ciboulette fraîche, finement ciselés
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2251 kJ / 535 kcal
- Eiwitten
- 19.5 g
- Koolhydraten
- 67.8 g
- Vetten
- 18.8 g
- Vezels
- 3.8 g
Alternatieve recepten
Risotto au poulet et aux artichauts
35p
Risotto au poireau et à la pancetta
35p
Poireaux et conchiglioni farcis au veau
1 Std. 10 Min
Risotto aux asperges
35p
Risotto aux saucisses et aux petits pois
50p
Risotto à la saucisse et à la trévise
35p
"Crozotto" aux girolles, jambon et beaufort
35p
Fettucines aux carottes et crème au brie
30p
Risotto aux asperges
45p
Risotto tout vert
40p
Risotto de crozets aux champignons et au lard
45p
Risotto artichauts, tomates séchées et parmesan
30p