Gazpacho de melocotón con tofu

Gazpacho de melocotón con tofu

4.6 30 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 40min

10 raciones

Ingrediënten

Gazpacho de melocotón

1000 g de tomate maduro
25 g de cebolla
10 g de pimiento verde
250 g de pan duro en trozos
1 diente de ajo pequeño
100 g de aceite de oliva virgen extra
10 g de vinagre de jerez
200 g de melocotón en trozos
1 cucharadita de sal

Tofu con pesto de albahaca

20 g de piñones
20 g de pistachos
5 g de hojas de albahaca fresca
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de sal
150 - 200 g de tofu firme en dados

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 5.8 g

Calorieën 1007 kJ / 241 kcal

Vetten 16.1 g

Vezels 2.8 g

Koolhydraten 18 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

SOY VEGANO 14 recepten
Mexico

Soy vegano - Vol. I 14 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Huevos en cocotte con puerros

40min

Gazpacho Thai de alcachofas y espárragos

2u. 5min

Sopa fría de zanahoria, papaya, pimiento amarillo y limón

15min

Tagliatelle con guisantes a la menta y jamón ibérico

2u. 30min

Crema de apionabo y manzana con mejillón en escabeche

45min

Ensalada de lombarda y pera

10min

Ensalada de cuscús y garbanzos al estilo marroquí

45min

Curry indio de rape

30min

Sopa fría de zanahoria y naranja con nata al eneldo

30min

Sopa de endibia y manzana con brocheta de tofu

30min

Huevos en cocotte con espinacas, queso, salmón y aguacate

25min

Tirabeques crujientes y picantes

15min