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Brunnenkressesalat mit Hüftsteak-Tagliata

Brunnenkressesalat mit Hüftsteak-Tagliata
4.3 4 beoordeling
Voorbereiding 25min
Totaal 50min
4 Portionen
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Ingrediënten

  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    25 g
  • Schalotten halbiert
    2
  • Öl und 2 EL zum Braten
    30 g
  • Kokosblütenzucker
    2 TL
  • Chiliflocken
    ½ TL
  • Orangensaft
    200 g
  • Wasser
    300 g
  • Rinderhüftsteaks
    600 g
  • grobes Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • Knoblauchzehen mit Schale
    2
  • Sesam
    30 g
  • Pink Grapefruit
    2
  • Brunnenkresse dickere Stile abgeschnitten
    1 Bund
  • Radieschen in feinen Scheiben
    1 Bund
  • Koriander abgezupft
    ½ Bund

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 34 g
Calorieën 2075 kJ / 494 kcal
Vetten 26 g
Koolhydraten 22 g

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