Velouté de légumes et lentilles

Velouté de légumes et lentilles

4.4 128 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u.

6 portions

Ingrediënten

La vinaigrette aux lardons

150 g de lardons
1 c. à soupe de moutarde
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 c. à soupe de vinaigre balsamique
50 g d'échalotes coupées en deux
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
6 c. à soupe d'huile d'olive

Le velouté de légumes et les lentilles

80 g d'oignon coupé en deux
15 g d'huile d'olive
300 g de carottes coupées en petits tronçons
200 g de pommes de terre coupées en cubes
200 g de blancs de poireau coupés en tronçons
100 g de navet coupé en cubes
1200 g d'eau
250 g de lentilles vertes sèches
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
4 brins de persil frais ciselés

4 brins de ciboulette fraîche, ciselés

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 16.5 g

Calorieën 1900.5 kJ / 454.7 kcal

Vetten 27.2 g

Vezels 8.3 g

Koolhydraten 35.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi N°10 Au quotidien 9 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Tajine d'agneau aux abricots et au miel

1h 30min

Risotto de saint-jacques aux algues

35min

Soupe de lentilles corail aux panais et carottes

40min

Purée de carottes au jus d'orange et émietté de cabillaud

30min

Velouté de légumes, œufs en cocotte aux épinards

1h

Soupe courge-carotte-cumin, poulet aux gnocchis et champignons et crumble aux pommes

1h 15min

Crème de champignons aux saint-jacques

40min

Poireau à la moutarde

35min

Poivrons marinés

55min

Gratin de chou-fleur sans gluten

1h 10min

La véritable moussaka

2h 30min

Compotée de poivrons

35min