Backofen-Pappardelle mit Fleischragout und Ricotta

Backofen-Pappardelle mit Fleischragout und Ricotta

3.8 36 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 1u. 30min

4 Portionen

Ingrediënten

Parmesan in Stücken (2-3 cm)
50 g
Olivenöl, nativ
30 g
Karotten in Stücken (2-3 cm)
70 g
Stangensellerie in Stücken (2-3 cm)
50 g
Knoblauchzehe
1
Zwiebel
30 g
Rindshackfleisch
150 g
Schweinefleisch, gehackt
150 g
Wasser
180 g
Salz
1 TL
frische Basilikumblätter vorsichtig gewaschen und getrocknet
5 - 6
Tomatenpüree
100 g
passierte Tomaten, aus der Dose
200 g
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise
Lorbeerblatt, frisch
1
Pasta getrocknet, Sorte Pappardelle
320 g
frischer Ricotta
300 g
Butter in Stücken (2 cm)
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 38 g

Calorieën 2875 kJ / 687 kcal

Vetten 31 g

Vezels 3 g

Koolhydraten 68 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pasta 45 recepten
Zwitserland

Misschien vind je dit ook leuk...

Züri-Gschnätzlets

50 min

Peperoni-Poulet-Geschnetzeltes zu Bandnudeln

40 min

Munder Safranrisotto

45 min

Hörnliauflauf

50 min

Poulet-Stroganoff

50 min

Teigwaren mit Thonsauce

30 min

Farfalle mit Erbsen-Schinken-Sauce

45 min

Ghackets mit Hörnli

30 min

Farfalle mit Spargeln, Speck und Safran

35 min

Tortiglioni mit Salsiccia und Pilzen

35 min

Linguine mit Lachs-Wodka-Rahm

20 min

Pouletbrust alla pizzaiola

55 min