Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 250 g beef tenderloin, partially frozen, cut in thin slices
- 100 g chicken thigh fillets, skinless, partially frozen, cut in thin slices
- 50 g grated coconut
- 30 g shallots
- 10 g garlic cloves
- 30 g fresh red chillies, deseeded
- 3 bird's eye chillies (cili padi)
- 15 g fresh ginger
- 15 g fresh galangal
- 3 kaffir lime leaves
- ½ tsp ground coriander
- 3 candlenuts
- 1 tsp salt
- 1 tbsp brown sugar
- 1 tbsp tamarind paste, deseeded
- 50 g cooking oil
- 10 stalks fresh lemongrass, cut into 18 cm length, plus additional 1 stalk, cut into 3 pieces
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1105 kJ / 264 kcal
- Eiwitten
- 15 g
- Koolhydraten
- 7 g
- Vetten
- 19 g
- Vezels
- 1.4 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Sambal Matah (Balinese Sambal)
20 min
Dalgona coffee classic (Korean coffee)
10min
Korean fried chicken
4h
Laksam (Kelantan Flat Rice Noodles in Fish Gravy)
2u. 25min
Sichuan Chilli Oil
50 dk
Prawn Biryani
1j 15 menit
Ghee Rice
1j 15 menit
Sup Kambing (Aromatic Lamb Soup)
2h 20min
Pulut Pagi (Glutinous Rice Balls with Savoury Coconut Topping)
4 Std. 40 Min
Lai Chi Kang (Longan Dessert)
1h 10 min.
Chilli Stuffed Fish
1h
Limau Kasturi Asam Boi (Sour Plum Calamansi Drink)
10min