Roggenfladen aus Sauerteigansatz

Roggenfladen aus Sauerteigansatz

4.5 27 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 102u.

4 Stück

Ingrediënten

Sauerteig

Roggenmehl Type 1150 oder Type 997
5 geh. EL
Wasser lauwarm
15 EL

Teigvermehrung

Roggen
100 g
Wasser lauwarm
100 g

Brotteig

Roggen
200 g
Roggenmehl Type 1150
200 g
Ahornsirup
40 g
Salz
2 TL
Bockshornkleeblätter, getrocknet
1 TL
Kümmel, gemahlen
1 TL
Koriander, gemahlen
1 TL
Wasser lauwarm
300 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 11 g

Calorieën 1671 kJ / 399 kcal

Vetten 2 g

Vezels 13.3 g

Koolhydraten 83 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Backt mehr Brot! 12 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Bergisches Urbrot

17 godz.

Dinkel-Buchweizenschrot-Brot

1 godz. 30 min

Roggenmischbrot

1 godz. 15 min

Dinkel-Wolke

16 godz. 30 min

Dinkelkeimbrot

72 godz.

Zwirbel-Graubrot

16 godz.

Kosaken-Doppelbrot

14 godz. 30 min

Roggen-Dinkel-Brot

8 godz.

Röggelchen für Halven Hahn

1 godz. 35 min

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

20 godz. 10 min

Kommissbrot

15 godz. 30 min

Weizen-Roggen-Brötchen

2 godz. 15 min