Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 8 Scheiben Bacon
- 150 g Schweinenacken, ohne Knochen, in Stücken (2 cm), teilweise angefroren
- 1 ½ TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Koriander, gemahlen
- 350 g Kaninchenkeulen, ausgelöst, in Stücken (2 cm), teilweise angefroren
- 75 g durchwachsener Speck, geräuchert, in Stücken (2 cm), teilweise angeforen
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g getrocknete Tomaten (Soft-Tomaten), in Stücken
- 4 Stängel Petersilie, abgezupft
- 1 Ei
- 30 g Sahne
- 20 g weißer Portwein
- 2 Stängel Thymian, frisch, abgezupft
- ½ TL Französische Vier-Gewürz-Mischung (Quatre Epices)
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Senfkörner, hell
- 1 EL Paniermehl
- 20 g Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet
- 4 Lorbeerblätter
- 1000 g Wasser
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 2046 kJ / 488 kcal
- Eiwitten
- 38 g
- Koolhydraten
- 7 g
- Vetten
- 33 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Gemüse mit Basilikum-Bagna-Fredda
50 λεπτ.
Kaninchen alla Liguria
10hod.
Wildbratwurst
3 Std. 30 Min
Kalbsleberwurst im Glas
5 Std. 40 Min
Forelle | Wurzel | Tapiokakaviar | Rauch
1ωρ. 20 λεπτ.
Graved Lachs
48h
Fisch im Päckchen
1ωρ. 10 λεπτ.
Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin
1ωρ. 20 λεπτ.
Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln
26sa
Geflügelleber-Pastete
1ωρ. 10 λεπτ.
Dreierlei Fischfilets mit Kräutersauce und kleinen Pellkartoffeln
30 λεπτ.
Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln
1ωρ. 30 λεπτ.