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Linsensalat mit Tomaten und Feta

Linsensalat mit Tomaten und Feta
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Voorbereiding 15min
Totaal 45min
4 Portionen
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Ingrediënten

  • glatte Petersilie abgezupft
    ½ Bund
  • Wasser
    500 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Beluga Linsen, getrocknet gewaschen und abgetropft
    250 g
  • Olivenöl
    30 g
  • Schalotten
    2
  • Möhren in Würfeln (5 mm)
    200 g
  • Sojasauce süß (z.B. von Kikkoman)
    20 g
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Feta zerbröselt
    200 g
  • Cherry-Tomaten geviertelt
    200 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 25 g
Calorieën 1866 kJ / 446 kcal
Vetten 21 g
Vezels 13.2 g
Koolhydraten 33 g

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